备好料
将蒸熟的玉米剥下并滤干水分
取两个生鸭蛋加水煮10-15分钟,煮熟后去壳取出蛋黄,捻成碎末(也可以买两个即食咸蛋)
玉米粒放入适量的淀粉搅匀,裹上薄薄一层就好
起锅热油6成熟时,将玉米粒倒入翻炸一分钟至表面微黄出锅控油
锅内留底油少许,将压碎的蛋黄倒入小火翻炒至起泡
随后倒入玉米粒迅速翻均匀即可关火
出锅装盘,开吃啦
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