白切腌猪耳

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吃货的家,每年春季都要买几只腌猪耳的,可是去年竟然没买到,今年春季又开始在菜市场寻找,还托人到农村打听,回音都是要连猪头一起卖。
今天阳光灿烂,心情也明媚:腌猪耳终于被某只老头买到啦!

用料  

腌猪耳朵 1只

白切腌猪耳的做法  

  1. 腌猪耳入沸水飞水1——2分钟。

  2. 取出耳朵清洗,持别是耳朵洞的地方要剪开清洗干净。

  3. 另取一只干净的锅,腌猪耳冷水下锅。

  4. 大火煮沸改小火,约40分钟后,用筷子扎扎耳朵,如果扎得通说明熟了,关火。

  5. 待不烫手,切片装盘。

 
该菜谱发布于 2019-04-21 05:48:02
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