凉拌四／五／六丝
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幻欢子
用料
凉拌四／五／六丝的做法
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1.千张切细丝，豆芽洗净。
2.将千张和豆芽焯水一分钟后沥干。
3.胡萝卜切丝，紫甘蓝切丝。
4.姜蒜切末，小米椒切细圈，香菜切2cm左右的段。
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5.将千张丝、豆芽、紫甘蓝、胡萝卜放入大点的容器内。上面撒上切好的姜蒜末，小米椒，
6.加入适量食盐、陈醋、白糖、生抽、耗油、鸡粉、芝麻油、花椒油。
7.起锅烧油，油热后淋在姜蒜末小米椒上。再加入切好的香菜，搅拌均匀即可。
小贴士
调料可以自由发挥。加入蒸鱼豉油、腐乳、麻酱等均可。
诸如黄瓜丝、土豆丝、莴笋丝等都可以这样做。
诸如黄瓜丝、土豆丝、莴笋丝等都可以这样做。
