咖喱鸡肉饭

Name: 咖喱鸡肉饭
Ingredients: 100g（百梦多）咖喱; 250g鸡腿肉; 1根胡萝卜; 1个土豆; 半个洋葱; 1条芒果干; 100g牛奶

0 人做过这道菜

最近爱上了烹饪，喜欢自己做饭烘培，主要买菜买原料多了又琢磨着怎么做点别的。
这道菜谱是从一个美食公众号学来的，在这里分享给大家，同时自己也Mark下步骤做法，希望大家喜欢，这个大概是两三个人的份量～

用料

处理材料：
♥洋葱可以提前用冷水泡半小时左右，洋葱和芒果干切丁；
♥土豆胡萝卜去皮滚刀块；
♥鸡腿肉我是买腌制好了的，如果是自己家买鸡腿肉处理，可以提前加适量生抽和料酒腌制；
加入两勺油，热锅热油快速翻炒洋葱，炒到洋葱有点变白透明（我这里用的是紫皮洋葱，黄皮洋葱也可以而且会营养价值高点，口感会温和点）
加入胡萝卜和土豆，翻炒两分钟左右；
加入鸡腿肉，炒至鸡腿肉变成白色；
加水至淹没所有材料，大火烧开，撇掉浮沫；
加入咖喱和芒果干，小火煮到土豆和胡萝卜都变软，期间也不时搅拌防止粘锅；
出锅前加入牛奶，迅速搅拌均匀，关火出锅～
超棒的咖喱鸡饭就完成了～尽情享用吧～