牛肉香菇芹菜包子
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人做过这道菜
美食行者2020
突然间想吃妈妈做的南瓜皮包子。一出锅，金灿灿的像元宝，咬一口皮喧馅儿足，那叫一个心满意足。就连刚会说话的小侄儿，每次见到👵都嚷着:包包,包包。本想周末回家，可天公不作美，淅淅沥沥下起了小雨。自己动手丰衣足食。少说话，多做事哈，直接上图哈。第一次发菜谱，不足之处多多包涵哈。
用料
| 牛肉 | 330克 |
| 芹菜 | 370克 |
| 香菇 | 50克 |
| 发芽葱 | 5,6根 |
| 姜 | 4片 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 盐 | 4-5克 |
| 花生油 | 约20克 |
| 面皮部分:黄色的南瓜 | 1个 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
牛肉香菇芹菜包子的做法
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芹菜焯水。焯水时，水多些，焯好的菜绿（妈妈的经验说），也可以放一小勺盐。然后过凉备用。
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香菇焯水后切碎，芹菜切碎。
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葱姜切碎放入牛肉馅中，加入酱油，蚝油，十三香，盐，顺着一个方向搅匀，再放入花生油搅匀。最后加入切碎的芹菜和香菇搅拌均匀。
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发好的南瓜面团。
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喜欢多姿多彩的生活，于是把以前做的紫薯粉消耗掉，又发一块紫薯面团。
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包子皮大约45-50克左右，这些馅料共做了20个包子。
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凉水下锅，上大蒸汽后7分钟关火🔥（妈妈的经验说）。再停3分钟开盖。
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再来一锅紫薯的。
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看看咱多喧哈
小贴士
1.这么个头的包子上大气后7分钟就好了，不用浪费🔥
2.绿叶菜焯水时，水量多些，焯水后马上捞出冲凉水，多换几次水，直到菜与水一样凉。这样的菜绿，蒸好的包子馅里菜还是绿绿的。焯水的菜多了吃不了，也可以放在盆里用凉水没过，放入冰箱冷藏，可以放置5,6天还是绿绿的菜。
2.绿叶菜焯水时，水量多些，焯水后马上捞出冲凉水，多换几次水，直到菜与水一样凉。这样的菜绿，蒸好的包子馅里菜还是绿绿的。焯水的菜多了吃不了，也可以放在盆里用凉水没过，放入冰箱冷藏，可以放置5,6天还是绿绿的菜。
