龙利鱼虾丸，煮炸都行

龙利鱼买来速冻那种3条，大虾仁最好，大约1～2斤。洗净拧干切块。

把龙利鱼，虾，大葱，料酒，盐，姜粉，胡椒粉放入打肉机，打成泥。取出后放鸡蛋和淀粉拌匀，如果干可以适量加点水。套上塑料袋抓一抓，不太好拌匀。

拌匀后放进塑料袋，剪个口。油温冒烟小火，一个一个挤进去。

筷子每个翻面，鼓了，微微变色，出锅

出锅会缩回去。

水冒泡，小火挤，也是放塑料袋里。都挤完，大火煮，盖盖子，也会鼓起来，稍微翻动，大火4分钟，能直接吃，也可以放点喜欢的菜，做成鱼丸汤喝。