先用少许盐和味精涂在鱼的两面，腌制半小时后；下油锅煎，双面煎制8分熟；
煎鱼的时候备菜：洗净后，切好
另取一锅，把煎鱼剩余的油倒入，+姜片和菜翻炒；调味：盐，生抽，白糖，白醋或黑醋都可以；
把炒熟的配菜倒入煎鱼的锅子，大火煮两开，可以➕点热水
最好用淀粉水淋一下表面，可以加点葱段或者韭菜段；关火
开饭咯
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CindyZhang_
