金针菇去根洗净,西红柿去皮切成小丁,木耳切丝,午餐肉,豆腐切成条,鸡蛋打散,葱、香菜切好备用
锅中加少许,倒入西红柿丁翻炒至出汁即可
翻炒出汁的西红柿中加入适量水
水开后,加入金针菇、豆腐、午餐肉、木耳
再次煮开后,加入适量的生抽、醋,白胡椒粉、盐调味,可根据自己偏好的口味调整,搅拌均匀后淋入水淀粉,再次搅拌均匀
淋入鸡蛋液,搅拌一下,再进入香油,关火搅拌均匀即可出锅
盛入碗中,撒上葱花、香菜即可
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