手工馒头
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焦焦Cady
用料
手工馒头的做法
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安琪酵母，白糖，黄油少许，用温水化开备用
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取面粉，将融化后的酵母水倒入面盆中，用手搅拌，适当加水，直至面粉形成面团
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揉面团三分钟，静置醒面五分钟
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把面团放进面盆，用保鲜膜密封好，开始发面25分钟，为了发面更加充分，我一般会把面盆放在阳光较好，温度较高的地方。
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面发好以后，体积会膨胀1.5-2倍的样子
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气孔较多，这就说明发面很充分了
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将面团再次充分的揉5分钟，然后揉成馒头团，凉水上锅开始蒸30分钟。
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30分钟后，馒头蒸好，不要急于开锅盖，关火以后静置5分钟最好，热腾腾的馒头就出锅啦
小贴士
为了口感更佳，可以加牛奶和米酒
