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家常小偏口

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用料  

偏口鱼
葱姜蒜
大料
花椒
老抽
生抽
白糖
醋
料酒

家常小偏口的做法  

  1. 新鲜小偏口去头和内脏，洗净

    家常小偏口的做法 步骤1

  2. 切好葱姜蒜，备用

    家常小偏口的做法 步骤2

  3. 锅内加入适量底油烧热加入大料，花椒，葱姜蒜爆香

    家常小偏口的做法 步骤3

  4. 偏口鱼均匀铺在锅底煎一下定型，加适量生抽，老抽，料酒，注意晃动锅底防止粘锅

    家常小偏口的做法 步骤4

  5. 加适量清水炖制，水开后转小火焖，炖到汤汁浓稠加白糖，盐和鸡精，出锅前加一点锅边醋

    家常小偏口的做法 步骤5

  6. 出锅入盘，撒上葱花香菜即可

    家常小偏口的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-04-21 19:03:34
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