简易版泡椒牛蛙

准备好所有食材
牛蛙洗干净切块，加料酒＋生粉用手拌匀，放冰箱1小时
莴笋切滚刀条备用

锅里放油，放郫县豆瓣酱，放姜蒜翻炒一下出红油为止

放入灯笼椒，泡椒翻炒(泡灯笼椒的水也稍微放点)

放入牛蛙翻炒几分钟(牛蛙稍微多炒会)

加开水至牛蛙平，然后开大火至水烧开，煮一会

牛蛙要多煮几分钟，五分钟左右，水开后可以调中小火

差不多的时候放入莴笋，记得莴笋一定要晚点放，口感脆而且颜色不会黄，好看。
然后加一勺醋

最后加入一点点水淀粉(我用的是生粉)，不用太多，因为腌制的时候已经有生粉，让汁变的看上去浓稠了就行。

然后就可以装盘开吃啦！