清蒸多宝鱼🐠
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赤赤喝喝
刺少、清淡、简便、特别适合全家人的一款菜。
用料
清蒸多宝鱼🐠的做法
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先将多宝鱼洗干净，我拿刷子上面刷了好半天，还有底部，洗干净后拿刀给鱼表面划上三道，表面和底部抹少量盐，再倒一点点料酒，腌制二十分钟。
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再腌制的过程中给锅里水加热好，要用到的葱姜蒜准备好，葱切丝，蒸鱼豆豉和生抽混合准备好。
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鱼的表面放上生姜片、蒜、葱丝放入蒸锅
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大火蒸8分钟到12分钟，时间太长了肉容易柴
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蒸好的鱼
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丢弃表面所有的葱姜蒜和底部汤汁
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重新放上葱丝、倒入蒸鱼豆豉和生抽混合液
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锅里油加热冒烟然后将热油浇到鱼上面
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再在表面撒上香菜
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清蒸多宝鱼就做好了
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肉质细嫩
小贴士
同样的方法也可以做清蒸鲈鱼🐟
