风情香辣小土豆🌶
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Skysdad
用料
| 小土豆 | 6-8个 |
| 春笋 | 1根 |
| 羊肉片 | 150克 |
| 芹菜 | 3根 |
| 洋葱 | 2/3个 |
| 大葱 | 半根 |
| 大蒜头 | 1.5头 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 小米椒 | 6-7根 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 20ml |
| 香菜 | 4-5棵 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 油 | 适量 |
风情香辣小土豆🌶的做法
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所有配菜洗净切好备用
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土豆洗净去皮，在水中煮熟，起锅、去水放冰箱冷藏2小时。
笋片煮熟，起锅备用。
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将小土豆从冰箱取出，用刀板轻压
热锅热油中火将小土豆煎至两面金黄，盛出备用。
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热锅热油，大葱、芹菜、洋葱、姜片、蒜片、小米椒段倒入锅内大火翻炒出香味
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将小土豆、笋片加入锅内，加入孜然粉、白糖、生抽、一小杯水，大火煮2分钟后加入羊肉片，并均匀撒上盐，盖上锅盖煮5分钟至汤汁基本收干。
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起锅前撒上香菜和白芝麻。
享用前将锅内底料翻一翻，味道更香😏
