黄油版—绿豆冰糕

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用料  

去皮绿豆 300克
黄油 70-100克
细砂糖 50-70克

黄油版—绿豆冰糕的做法  

  1. 泡绿豆:做绿豆糕最好直接买去皮绿豆,用水清洗绿豆,多洗几次,之后就用凉水把绿豆泡上,回来晚上把绿豆泡上,第二天早上起来正好做。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤1
  2. 上锅蒸绿豆:家里如果有屉布可以用屉布蒸,能快些,我这是用盘子蒸的,大概30分钟左右。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤2
  3. 效果:蒸好的绿豆是这样滴效果,用手一捻就碎了。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤3
  4. 压豆面:把蒸好的绿豆放凉,然后倒入保鲜袋里,用擀面杖把绿豆全部擀成绿豆泥。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤4
  5. 起油:锅里放入适量黄油,化开。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤5
  6. 炒:一定要用小火,把绿豆泥倒入油中,开小火,慢慢翻炒,然后➕白砂糖,这个看个人口味,适量就行。在继续翻炒,让白糖与绿豆完美融合成为一体。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤6
  7. 放凉,然后将其分成大小相等的块块,拿模子压一下,就成了。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤7
  8. 家里如果有蔓越莓、红豆馅都可以加点,我这个里面有一半➕枸杞。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤8
  9. 摆好造型,拍照📷。放在冰箱冷藏一下下,效果更好。味道更加美味。

    黄油版—绿豆冰糕的做法 步骤9

小贴士

1、绿豆一定要泡透、蒸透。
2、可以给绿豆泥过筛,这样会更细一些,看个人需求。
 

黄油版—绿豆冰糕相关分类

该菜谱发布于 2019-04-21 19:54:40
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