清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜

6 人做过这道菜
臭臭的鱼露用在炒菜里,一点也不臭还有鲜味!

来自田螺姑娘的方子!大家酷爱去关注她的公众号:tianluo_hhhaze

原方蔬菜种类更多,然而不太适合我这种冰箱不囤菜星人,以及随手记的自己操作,可能略有些小出入,公众号看原方↑

用料  

虾仁(选大个的,现剥最好! 10只
西葫芦 0.5根
口蘑 5个
鱼露 1汤勺
腌虾用
料酒 2/3汤勺
淀粉 2/3汤勺
1调料勺
0.5调料勺
白胡椒 1丢丢

清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜的做法  

  1. 腌制虾仁;西葫芦、口蘑切块,和虾差不多大(所以说虾仁要大一点啊!不然变炒三丁了

  2. 两汤勺油,中火热锅,下虾仁,变红盛出

  3. 洗锅或者厨房纸走一遍,去掉炒虾仁产生的渣,干干净净迎接蔬菜

  4. 两汤勺油,大火热锅,下西葫芦、口蘑;炒到西葫芦口蘑微微焦黄,下鱼露

  5. 下虾仁翻炒,虾仁全熟即可出锅

    清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜的做法 步骤5

小贴士

1)炒菜只用鱼露调味,清淡清爽口
2)嫌太淡的,可在炒菜过程中加盐加糖

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜相关分类

该菜谱发布于 2019-04-21 20:03:08
177 收藏


清爽的虾仁炒时蔬-鱼露提鲜的答疑

登录查看全部5条答疑