黑皮鸡枞菌竹笙煲鸡汤
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人做过这道菜
mikaela
黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。（转自百度百科）
用料
黑皮鸡枞菌竹笙煲鸡汤的做法
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市场买新鲜鸡肉，剁块，今晚两个人吃用了半只清远鸡。
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抓一小把干贝洗净，凉水下鸡肉和干贝，水至少没过鸡肉，开中火煮沸后转小火慢慢煲
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干竹笙和黑皮鸡枞菌用淡盐水泡10分钟，洗干净备用
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鸡汤煲好后，下鸡枞菌煮15分钟。（大部分菌类需要沸腾15分钟，不然很容易吃了食物中毒）
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最后下竹笙，竹笙不用煮太久，煮太久会化...
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最后加盐就可以啦～
