将牛肉洗净，切薄片，放入碗中。碗中加入沙茶酱、酱油、姜丝、淀粉、少许油，捏匀腌制约15分钟。目的是让牛肉入味、嫩滑。
大蒜切片。锅加油、烧热后将蒜片、腌制好的牛肉翻炒，至牛肉七成熟将其倒出至盘中。
锅中重新加入少许油，倒入彩椒，加入少许盐，将彩椒翻炒均匀，将盘中牛肉倒回锅中。
大火再炒30秒左右，至牛肉熟成即可装盘。
上传你做的彩椒沙茶牛肉🌈
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