把面粉,糖,植物油,水,酵母放进面包机,开启和面模式,进行和面发酵。待面团发酵成2倍大时,从面包机里取出来,整形,这个份量的面团我分45克一个,大概有20个。
把五花肉,葱,蚝油,酱油,盐,鸡粉拌匀,腌半小时左右,等它入味。等面团发酵好后,分成剂子擀成圆形,进行包馅。
包好的包子是这个样子的,然后进行二次发酵,大概20-30分钟,二次发酵后的包子,大概是之前的2倍大小,开火蒸30分钟,起锅。
刚蒸好的面包,一定要打开锅盖,不然会有水份倒流进面包,影响口感。
松软可口的肉包开吃了
咬一口,美味