超棒的老酸奶面包

Name: 超棒的老酸奶面包
Ingredients: 300克高筋面粉; 80ml酸奶; 25克黄油; 40克鸡蛋液; 4克酵母; 95克牛奶; 适量装饰用杏仁片; 45克糖; 1克食用盐

0 人做过这道菜

家人都超喜欢吃，做了好几次了，超级拉丝，每次都刚出锅就被消灭....
因为我个人比较喜欢奶香味，所以把清水改成牛奶了，其实不太喜欢奶味太重的人可以用清水，克数是一样的

用料

面包机内加入除黄油和杏仁片之外所有材料，开启面包模式20分钟就可以了，到可以拉出厚膜的状态
——分割线呀——
如果没有面包机可以选择手揉，揉大概400-500下就可以了

鸡蛋液要留几克，用于后面刷面包表面
揉完后加入25克黄油，继续揉10分钟左右，至可以拉出薄膜，手揉就200-300下左右
揉好之后盖上盖子发酵至两倍大
发酵好之后排气，平均分为8份揉成圆球
盖上保鲜膜稍微发酵15分钟后放入8寸蛋糕模具发酵至两倍大
发酵好了在表面刷上步骤一剩余的鸡蛋液，然后摆上杏仁片，或者是自己喜欢的干果，椰蓉....等等都可以
放入提前190度预热了10分钟的烤箱内，175度烤25分钟
成品图
成品图
千丝万缕，拉丝超棒
这是我撒了椰蓉的，又一个千丝万缕
原味的也很好看呀
不管从哪个角度掰开都是千丝万缕