吃不厌的嘉兴肉粽
8.0
综合评分
84
人做过这道菜
天使魅力DIY
嘉兴肉粽：
糯米1000克淘洗干净（动作要快，尽量不要让米吃水），静置15分钟，沥干水，倒入盆中，加入糖20克、盐15克、老抽酱油50克拌均匀；
猪梅花肉600克，加入糖7克、盐10克、白酒少许、味精少许，戴上一次性手套反复抓揉，至少150下，使用料渗入肉内。肉里不要放酱油。
肉质酥烂鲜嫩，肥糯不腻，满屋粽香，比超市卖的肉粽不知好吃多少倍！
糯米1000克淘洗干净（动作要快，尽量不要让米吃水），静置15分钟，沥干水，倒入盆中，加入糖20克、盐15克、老抽酱油50克拌均匀；
猪梅花肉600克，加入糖7克、盐10克、白酒少许、味精少许，戴上一次性手套反复抓揉，至少150下，使用料渗入肉内。肉里不要放酱油。
肉质酥烂鲜嫩，肥糯不腻，满屋粽香，比超市卖的肉粽不知好吃多少倍！
用料
| 如上述 |
吃不厌的嘉兴肉粽的做法
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新鲜粽叶洗净
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加水煮开，杀菌又软化下好包。
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圆糯米洗净沥水
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拌调味料
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猪梅花肉放调味料
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抓揉出白沫
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包好粽子，具体包法不会的找度娘！
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开水放入粽子，压力锅煮肉模式，煮完再闷30分钟
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超级美味！
