阿胶糕

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由于自己月经经常不按时来,或必须依靠黄体酮药物作用才能来,而且白头发特别多.同事提醒我吃阿胶,当时并没有这样熬出来吃;现在感觉吃的口感好,真的是对女性起了很大的作用.保养要趁早.

用料  

阿胶 250克
核桃 250克
黄酒 400克
红枣 200颗
芝麻 250克
冰糖 150克
枸杞 50克
黑芝麻 250克

阿胶糕的做法  

  1. 核桃扒掉外壳,烤箱上220度,下150度,时不时的翻动,10分钟左右就会烤的金黄.

    阿胶糕的做法 步骤1
  2. 大枣洗净,去核

    阿胶糕的做法 步骤2
  3. 黑芝麻,过水洗2次,入锅,小火炒,10分钟也就熟了.很香

  4. 老冰糖,打成粉末状.枸杞挑拣一下不好的.

  5. 阿胶用的是东阿阿胶,最近价格又涨到3000一斤,阿胶是在药店买的,直接帮忙打粉,用黄酒至少泡8小时再熬

  6. 我用的大的砂锅,将黄酒,阿胶一同倒入锅内,加打好的冰糖粉,小火,不停的搅拌,以免粘锅.

  7. 熬出这个状态,就可以加枸杞,搅拌均匀,加大枣,搅拌均匀,加核桃,搅拌均匀;关火加黑芝麻,继续搅拌均匀.

    阿胶糕的做法 步骤7
  8. 模具里铺油纸,就是烘培或烤肉时会用到的纸,防粘.如图的可以往模具里转移了.整形

    阿胶糕的做法 步骤8
  9. 这是切条后的.

    阿胶糕的做法 步骤9
  10. 切片这样.我用的抽真空的.有问题可以随时咨询我

    阿胶糕的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-04-22 09:11:05
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