和面,面粉里加酵母搅匀,兑清水,揉软一点,直到面团光滑。
发酵,放到温暖的地方发酵n小时。(在一个没有暖气的屋子里,在一个没有阳光的阴天里,我烧了开水,兑成温水愣是给熏成这样的)
揉面团,揪成乒乓球大的小团(为什么这么小?因为可爱。想吃大点就揪大点)。要保证每一个小团都光滑可爱。
上锅,直接在锅里放开水,大火蒸15分钟即可。面团大的话蒸20分钟。
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