牛肉馅倒酱油、黑胡椒粉,抓匀至有粘性。
胡萝卜切丝,姜切片,蒜切碎。
西红柿切小块。西兰花拆成小块。嫩豆腐切厚块。
烧一锅开水,先放金针菇焯水一分钟捞出,然后放蛤蜊煮至开口捞出。
锅里放一点点油烧热,炸香姜、蒜、干辣椒🌶️
放入西红柿翻炒,加少许酱油,炒至西红柿软烂。
加入胡萝卜丝一起翻炒,然后倒入开水,大约三厘米高。
把牛肉馅搓成小肉丸下到汤里。
盖上盖子中火煮五分钟。
把牛肉丸拨到一边,加入事先准备好的金针菇、蛤蜊、豆腐、西兰花。
大火咕嘟开,尝一下汤的咸淡,适当加盐,加黑胡椒粉,撒入葱段和香菜。
可以开饭啦!特别鲜美开胃,尤其汤拌饭,简直停不下来~