牛肉丸蛤蜊豆腐煲

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鲜香下饭,营养高,热量低。

用料  

牛肉 3两
蛤蜊 半斤
金针菇 一把
西红柿 两个
胡萝卜 半根
西兰花 小半朵
日本嫩豆腐 一小盒
姜片 几片
蒜末 少许
干辣椒 一只
香菜小葱 少许

牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法  

  1. 牛肉馅倒酱油、黑胡椒粉,抓匀至有粘性。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切丝,姜切片,蒜切碎。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤2
  3. 西红柿切小块。西兰花拆成小块。嫩豆腐切厚块。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤3
  4. 烧一锅开水,先放金针菇焯水一分钟捞出,然后放蛤蜊煮至开口捞出。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤4
  5. 锅里放一点点油烧热,炸香姜、蒜、干辣椒🌶️

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤5
  6. 放入西红柿翻炒,加少许酱油,炒至西红柿软烂。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤6
  7. 加入胡萝卜丝一起翻炒,然后倒入开水,大约三厘米高。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤7
  8. 把牛肉馅搓成小肉丸下到汤里。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤8
  9. 盖上盖子中火煮五分钟。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤9
  10. 把牛肉丸拨到一边,加入事先准备好的金针菇、蛤蜊、豆腐、西兰花。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤10
  11. 大火咕嘟开,尝一下汤的咸淡,适当加盐,加黑胡椒粉,撒入葱段和香菜。

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤11
  12. 可以开饭啦!特别鲜美开胃,尤其汤拌饭,简直停不下来~

    牛肉丸蛤蜊豆腐煲的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2019-04-22 10:40:09
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牛肉丸蛤蜊豆腐煲的答疑

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