蒸土豆丝
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人做过这道菜
恩宝贝妈咪
记得第一次吃土豆丝炒鸡蛋，感觉超好吃，以前自己也做过，但都不太成功，按这个菜谱做，零失败。
用料
| 土豆 两个 | |
| 盐 适量 | |
| 面粉 适量 | |
| 玉米淀粉 适量 | |
| 蒸馏布 两块 |
蒸土豆丝的做法
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土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉
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冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟
加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀
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淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样
用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分
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挤完水的土豆丝
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面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝，拌的面粉和淀粉宁多勿少
这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了
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拌好的土豆丝
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水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放，注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟
蒸的过程可以清洗餐具
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蒸好放入盆内凉凉
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这是之前用黄土豆做的，超级好吃
小贴士
①蒸好的土豆丝可以炒着吃，也可以调吃
②一次吃不完可以放冰箱冷藏，放三四天没问题
③小孩子也可以吃，我女儿每次都说是面
④有种黄土豆，蒸出来最好吃
⑤如果蒸馏布上粘上土豆丝不好清洗，可以用百洁布清洗
②一次吃不完可以放冰箱冷藏，放三四天没问题
③小孩子也可以吃，我女儿每次都说是面
④有种黄土豆，蒸出来最好吃
⑤如果蒸馏布上粘上土豆丝不好清洗，可以用百洁布清洗
