冬瓜排骨汤
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人做过这道菜
不爱吃tan
喜欢吃冬瓜^_^
还有葱
还有脆骨～
汤色清亮
肉也不柴的冬瓜排骨汤🍵🍵
还有葱
还有脆骨～
汤色清亮
肉也不柴的冬瓜排骨汤🍵🍵
用料
冬瓜排骨汤的做法
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排骨是摊主切好的 洗净泡水40-60分钟 去除血水
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泡好后 洗干净沥干水 加入两勺红薯粉和一勺料酒三片姜
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抓匀 静置一会 抓了淀粉肉会更嫩 煮久了也不会柴
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准备冬瓜切大块 排骨比较难煮 加入拍碎的蒜 不要太多 太多会掩盖汤的味道 还有一个葱结（葱在热水里烫一下就很好打结了）
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把准备好的冬瓜和各种放在排骨上 然后加入开水 这样的话红薯粉就可以稍微挂在排骨上不会弄混汤
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我用的是电压力锅隔水蒸三十分钟 压力锅放气结束就可以打开吧葱结和大蒜还有姜片挑出来 加入适量盐搅匀 加入葱花
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或者不喜欢吃葱的可以不加 就可以啦🍽
小贴士
🖍🖍🖍记得加开水哦 开水开水 大家好的建议请留言告诉我哦🙋🏻♀️ 不加冬瓜加其他的也可以～
