「Panga菜谱」虾皇粉丝煲

粉丝用水泡发30分钟，捞出干水30分钟，然后抹上适量的老抽上色。

将虾仁中火煎制金黄捞出备用。

将蛋白滑散捞出备用。

将蛋黄滑散捞出备用。

腌制好的猪肉（盐糖、料酒、淀粉、花生油）煎制8成熟，表面焦黄捞出备用。

将粉丝中火下入锅内翻炒30秒。

加入猪肉条继续煸炒2分钟。

加入虾仁和鸡蛋继续煸炒2分钟。

炒至粉丝变得很干很散的时候加入葱段，煸香，翻炒30秒，注意一点就能要炒到很散。

将砂锅烧到4成热，加少许花生油，摇晃均匀锅底，将锅中的粉丝倒入砂煲内即可。