将鸡蛋分离，容器要无油无水
蛋白用40g的糖分三次加入，打发到干性发泡（就是提起打蛋器时蛋白是直角的，打到这时就别在打了）
蛋黄加入20g的糖搅拌至融化，接下来加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉，用刮刀搅拌至无颗粒
将打发好的三分之一蛋白加入到蛋黄糊里面炒拌均匀，再将它倒入到剩下三分之二的蛋白里面，炒拌均匀（炒菜时那样，记住别画圆圈）
将搅拌好的蛋糕糊倒入铝箔烘焙杯中，倒八分满就行,然后放在烤盘上，放进烤箱
在烤箱里烤20分钟，然后那一个筷子插进去试试，如果里面没有粘液就说明蛋糕好了，如果还有就适当的再开一下烤箱。然后加上奶油和水果就完成啦
上传你做的铝箔杯戚风蛋糕，美味so easy
亚虹美食记
