生汆丸子
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人做过这道菜
酷的无懈可击
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用料
生汆丸子的做法
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里脊肉，切片，刀背砸成泥，我选择料理机，没有就慢慢砸
木耳
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准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加水
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料理机里面加：里脊肉，加葱姜水，三个蛋白打碎，
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加2勺盐，半勺白糖，一大勺淀粉，一个方向打上劲 （拿盆水试试 上浮即可 不浮继续打）
好了以后加50克油继续打（拿水试试，上浮即可）
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锅加水，烧到微沸，用手加勺子下肉丸 加几片木耳（没有不放）
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煮熟捞出备用
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锅烧开撇清沫子
准备调味加3勺盐，2勺糖，一小勺酱油 一小勺料酒
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撒几片香菜即可
