大盘鸡家常做法

鸡块洗干净

鸡块焯水捞出备用

准备香料

土豆滚刀切块，炸至金黄捞出备用。

热锅冷油，放入冰糖炒糖色，炒至冰糖琥珀色。

放入鸡块翻炒，炒至鸡块上色，油脂溢出。

加入葱姜蒜，香料继续翻炒几分钟，加入郫县豆瓣酱、生抽老抽继续翻炒出红油。

加入番茄酱翻炒，加入适量的开水和啤酒。

大火烧开3分钟

转小火闷烧20分钟

根据自己的喜好准备配菜

起盖后，加入配菜小火闷几分钟。

汤汁收到自己喜欢的程度加入少量食盐即可出锅

开吃啦

吃个鸡腿先🤗

同学送的手工粉条，炒鸡好吃哦！

这样的大盘鸡吃一碗米饭🍚不够吧？