桂花铁观音冰茶

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摘自书籍《特尚饮》
350ml

用料  

铁观音茶汤。 150ml
桂花蜜。 20ml
自制原味糖浆 10ml
小柑橘(切开 2颗
冰块 半杯
装饰 干桂花

桂花铁观音冰茶的做法  

  1. 铁观音茶汤的做法,15克铁观音加100毫升开水清洗一遍,加200毫升90度热水,浸泡三分钟后滤出150毫升茶汤(茶叶会吸水,隔冰水速冻降温。

  2. 小甘菊可以一起雪克,也可以在饮品雪克完成后加入调味,前者酸香更浓,后者酸味更清新。

  3. 全部材料加入雪克壶中,摇匀后装杯。放上干桂花装饰即可。

 

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该菜谱发布于 2019-04-22 16:40:59
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桂花铁观音冰茶的答疑

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