兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）
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人做过这道菜
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在西湖边吃到过巨好吃的兰溪肉圆，吃了就停不下来的那种，有好多种吃法各种吃法都很好吃。就算不会做饭的人无论是做咸了淡了都有办法解决，这个既好吃又很好做也不会被做毁了。
用料
| 生抽酱油 | 6小勺 |
| 老抽 | 1.5小勺 |
| 番薯粉（最好用乡下自产的番薯粉比较好吃有嚼劲） | 350g |
| 肉末 | 500克 |
| 香菇（这个材料换用白萝卜也好吃的） | 6朵 |
| 老豆腐 | 1块（切大块一点） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 温开水 | 小半碗 |
| 葱（不会吃葱的不加也没事） | 4根 |
兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）的做法
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老豆腐切块，香菇切成末，加入肉末和葱
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加入番薯粉，加入酱油（注意：老抽尽量少加一点，不然会太咸，老抽是为了做起来的肉圆看着颜色好看提提味的）
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加入水（水先不要加太多，之后太干了再加一点点就可以了，如果水加多了再加一点番薯粉）
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把所有的料抓匀，豆腐和粉的硬块抓碎，抓到这种粘粘的感觉（注意：抓的时候手法要正确，不要太使劲太用力的按或者抓不然做出来的肉圆会太有嚼劲太硬）
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放到蒸锅里蒸，底下加烧烤纸或者荷叶都可以（生的料可以放一些不要全部蒸掉，可以放肉圆汤加海鲜菇或者青菜也很好吃的）
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中大火蒸20分钟左右，用筷子扎一下不粘了就代表熟了（如果淡了可以蘸酱油醋也特好吃，如果咸了可以放汤吃特别好做又不怕做毁了）
