家常豆腐

*方肠改刀菱形备用 红椒改刀菱形备用
*木耳泡发备用 青蒜切段备用
*姜片 小米辣（看图）

*豆腐横切1.5公分左右 再改刀切成型（三角形好处理 ）

*放油锅炸至金黄 捞出备用

*金黄金黄的

*锅留少许油 （也可加点猪肉末）放姜片 小米辣 放豆瓣酱20克 炒出红油 在放一勺冷水

*把炸好的豆腐下锅  方肠下锅
*加盐2克 糖2克 味精2克 老抽20克 炖个两分钟

*时间到后 加木耳加青蒜 在炒1分钟
*最后加水淀粉勾芡出锅

*出锅 尝尝手艺