不辣的海天黄豆酱爆炒小八爪鱼章鱼🐙

清洗八爪鱼，从中间把头和爪剪开，把头翻过来清理掉多余不明物体。我这次买来是去掉墨囊和牙齿的啦，于是把其他看起来不顺眼的都揪下来丢掉。洗净。放入盆内待用。

烧开水

水沸腾后，将沸腾的开水倒入乘装八爪鱼的盆内，迅速搅拌一下，令受热均匀。然后放置一旁，接着切几片姜，几瓣蒜，想味道丰富点在准备几颗花椒一两个切段的干辣椒。

各种配菜调料准备好后，倒掉焯八爪鱼的水，嫌腥味重可在冲洗一下，后控水。

爆炒就简单了。
锅内放油，放葱姜蒜花椒干辣椒爆香，八爪鱼下锅，快速翻炒，加海天黄豆酱，我就用筷子加了两下，别太多，黄豆酱偏咸，还要加蚝油，都少许，娃们口味都偏淡。爆炒几下可以把火🔥调小再尝味道，怕炒过了变老。

少许鸡精白糖调味后出锅。
小娃们吃不加辣，如果不怕辣的大娃吃可以多放干辣椒。