洋葱回锅肉
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人做过这道菜
月牙儿家的早晚餐
回锅肉是以猪肉为主要原料，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，家家户户都能制作。
回锅肉味道好极了，非常香，吃过一次下次还想吃。它不但好吃，且具有很高的营养价值。
回锅肉味道好极了，非常香，吃过一次下次还想吃。它不但好吃，且具有很高的营养价值。
用料
洋葱回锅肉的做法
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五花肉洗净，放入锅中，加生抽、花椒、料酒，加没过肉的水煮熟，捞起放冷水里浸凉。
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肉切薄片。
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洋葱、青椒、大蒜苗、生姜洗净。
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切片状备用。
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热锅放少量菜籽油，下肉片小火煸出油。
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放豆瓣酱。
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放生姜大蒜片。
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加生抽、蚝油、花椒粉翻炒入味。
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起锅前下大蒜苗、醋大火炒匀，装盘。
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色泽鲜亮，肥而不腻。
小贴士
豆瓣酱咸味重，生抽蚝油有咸味，故炒制过程中未加食盐。
