红薯果子
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人做过这道菜
雨之雪
这个红薯果子是小时候过年才有的小零食，长大后就成儿时了最美味的回忆，多年远离家乡也成了想吃也吃不到的美味，所以就自己试做了一次，没想到还挺好吃，咬起嘎嘣脆又回到了妈妈身边的感觉😀️
用料
红薯果子的做法
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红薯蒸煮熟后按压成泥，趁热加入糖搅拌融化，加入油
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红薯泥稍微放凉后倒入面粉，揉压成团后醒发半小时
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面团醒好再进行擀压，擀成薄面片，再切成自己喜欢的形状
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做好后可放太阳下稍晾晒后再油炸
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锅里放入油加热，油热炸成金黄色捞出控油，放凉就可以吃了😬️
小贴士
红薯和面粉的比例要靠自己把握，我选用的红薯是含水量比较低的，含糖量也低，所以只要面粉和红薯泥混合后能揉成软硬合适的面团即可
此方红薯是整个连皮蒸熟的，含水量很低，熟后剥皮压碎
喜欢甜食的可以增加糖的量
此方红薯是整个连皮蒸熟的，含水量很低，熟后剥皮压碎
喜欢甜食的可以增加糖的量
