能吃出肉感的酥炸海鲜菇
7.6
综合评分
63
人做过这道菜
嫚妙食光
大宝爱吃放孜然的菜，鸡翅啊，鸡腿啊，馒头片啥的统统要求放孜然。今天放学回来说，学校门口有炸蘑菇的，很想吃😋但妈妈说过不卫生就没买。这还不容易，冰箱还有一包海鲜菇，就给他做了这个炸蘑菇。大宝说，妈妈，这个蘑菇太好吃了，吃起来像肉一样。😁
用料
能吃出肉感的酥炸海鲜菇的做法
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先把蘑菇用温水洗净，沥水后撒少许盐，静置十分钟杀一下水，不然炸制过程会崩油。
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料理盆加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、十三香打匀加水调成炸糊，状态以线状滴落为宜。
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海鲜菇倒进炸糊里，掂一掂均匀裹上炸糊
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热锅倒油，待五成油热
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用筷子夹着一根或几根的下入锅里拨散。
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炸到金黄色捞出，全都炸完后再复炸一下，筛网控油
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装盘撒孜然、辣椒面即可。
