爆炒瘦肉猪肝
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人做过这道菜
娜娜随心记
最近爱吃猪肝！
用料
爆炒瘦肉猪肝的做法
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水过猪肝滴入料酒煮沸后小火10分钟
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材料切好备用
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这个水很关键，一小勺生粉一小勺生抽兑入半碗水搅拌。
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瘦肉沿花纹切好，煮好的猪肝捞起流水冲洗几片至干净切片。
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油热后先下胡萝卜翻炒3、4分钟
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加入青椒再一起翻炒3、4分钟后捞起备用
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锅里油热下姜蒜爆香
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倒入猪肝瘦肉翻炒至猪肉刚变色
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马上加入先前炒好的胡萝卜青椒和大概5克盐一起翻炒。
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加入葱段，倒入先前调好的水，大火焖煮5分钟左右。
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出锅啦！！！
小贴士
猪肝一定要冲洗干净，滴入料酒煮去腥味哦……
