洋葱彩椒牛肉炒荞麦面

准备食材：牛肉洗净切片，加少量盐，生抽，黑胡椒调味（也可加一点生粉，肉更嫩，最好提前半小时卤好比较入味），彩椒切段，洋葱切段

准备食材的时候煮一锅水，加适量盐，水滚下荞麦面煮5分钟左右，可以试一根，熟了关火。把热水倒掉，荞麦面过冷水捞出备用

热平底锅下油，下牛肉大火快速翻炒至断生即可，盛出备用。牛肉不要炒不要太久，不然会老

再下点油炒彩椒和洋葱，加盐，黑胡椒，辣椒粉调味，太干可以加几滴水

彩椒和洋葱炒得快熟了的时候加入牛肉一起，翻炒几下，然后加荞麦面

最后翻炒几下，加点生抽调味，即可出锅！