将全麦粉和面粉过筛
加入一小撮盐巴,和椰子油
酵母先用温开水化开,这一步忘记拍了。倒入酵母之前先把面粉里的盐划开,不要与酵母直接接触。逐量加入牛奶,不同牌子面粉吸水性不同,看情况加牛奶
将材料揉匀混合,我这里没有追求揉面团和半透明薄膜,一切从简(打开抽屉看见了燕麦所以加了点)。揉完面团不粘手,盖上保鲜膜或盖子防止水份流失,让面团静置放松。这个图已经是放松30分钟的面团
将面团分割至适合容器的大小,用擀面杖擀出空气
然后卷起
面团放入吐司模具后,盖上盖子,再静置放松30分钟。放入烤箱上管180℃下管200℃,烤大约15至25分钟。
出炉放置,明天就可以当早餐啦!
上传你做的全麦面包[无糖椰子油]