鱼丸

巴沙鱼切块，然后用刀背剁碎，我用了半只巴沙鱼，因为另一半炒菜用了嘻嘻，蔬菜丁剁碎，然后一起倒碗里。

➕料酒，盐，胡椒粉，淀粉，蛋清搅和搅和，记得一直一个方向搅和，搅和到起劲儿了就好了。(调料的多少是根据你做的多少决定的，所以就都是适量喽，我的半只鱼是料酒两勺，盐一小勺，胡椒粉一勺，淀粉两平勺，蛋清一个)

锅倒水烧开关小火，用勺子挖球往锅里下，想要圆的好看的可以用手去攒。

我懒，就直接用勺子了，所以造型一般，但是味道很好。

做好的鱼丸放冰箱保存，可以搭配炒青菜。

也可以做汤用。