茄汁脆皮豆腐
6.7
综合评分
178
人做过这道菜
San_fay
豆腐也可以外脆里能酸甜可口
用料
茄汁脆皮豆腐的做法
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日本豆腐切小段
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裹上淀粉，偷懒的方法就是丢碗里滚啊滚，尽量裹厚点，裹完豆腐最后剩下的淀粉等下可以勾芡用
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油锅烧热，放入裹上淀粉的豆腐，炸至金黄捞出
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待一炸过后的豆腐冷却再入油锅复炸一遍，复炸才能起脆皮哦
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锅中加油烧热，加入番茄酱、糖、少量水搅拌烧至冒泡，取少量淀粉加水调匀倒入锅中，锅中再次冒泡关火、加入复炸好的豆腐拌匀，装盘
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好啦，接下来就可以享用美味啦！
番茄酱和糖的用量依个人口味而定，另外水只作稀释番茄酱用，所以真的只要一丢丢就够了
