爆炒鱿鱼
1
人做过这道菜
Jocy的妈咪
用料
爆炒鱿鱼的做法
-
新鲜鱿鱼泡水，洗净，去掉眼睛和嘴巴。我不敢弄，求助家人剪掉的，此处省略图
-
洗净之后切小块，注意不要切断，黑膜我没有撕掉，因为着急。正常需要撕掉黑膜
-
改成小块。
-
水开下鱿鱼，两分钟烫一下就好。避免时间过长。鱿鱼咬不动
-
葱姜蒜爆锅
-
放入孜然炒香，放入生抽随后加入胡萝卜青椒少许盐。迅速倒入鱿鱼。一捏白糖，翻炒出锅。因为之前鱿鱼已经过水，所以不需要炒太久
-
出锅～爆炒鱿鱼。辣椒和胡萝卜炒的时间长了一些。因为拍照耽误了翻炒时间。还好味道不错
小贴士
我觉得孜然粒比孜然粉更好吃哦～鱿鱼一定不要炒时间太久，不然真的会好硬。咬着费劲。我们家不太能吃辣，有干辣椒或者小米辣放一些味道更好
