200糖+100水，118度。110度打蛋白。干性发泡。
蛋白霜打至干性发泡，加黄油。黄油温度高可手温加，黄油温度低，可在蛋白霜较热的时候加。黄油软化程度不能太软，有指纹即可。
1:5-1:4混合豆沙。叶子少点奶油霜，花花多点奶油霜。
上传你做的意式奶油霜
香菇小姐的蛋糕
