皮蛋瘦肉粥

提前一天把白粥煮好
电饭煲预约煮粥功能
早上起来只要十来分钟
就能把早餐做好

准备其他食材
皮蛋一个
瘦肉一块
姜4～5片

瘦肉切片或者切肉沫
（我喜欢切肉沫）
皮蛋切小块
姜切丝

建议选瘦肉不要用里脊肉
煮出来口感干干硬硬的真不好吃
广东人会说这样的瘦肉“好材啊”
形容像木头一样没口感😂

肉沫加一点点油
一勺生抽
一勺淀粉
肉沫量很少
花生油不要加多了哈
一勺的用量是吃饭用的不锈钢汤勺
然后将肉沫充分搅拌均匀备用

取不粘锅一个
将白粥煮开
然后将肉沫、姜丝倒入锅里
迅速搅撒肉沫

然后倒入切好的皮蛋
迅速搅匀

等粥再次滚开，加盐、鸡精调味

最后加适量葱花
不喜欢吃葱的可以不加