热锅凉油，下冰糖块。糖色儿炒到焦黄，下五花肉。
五花肉和糖充分融合，变色后，放葱姜蒜料酒大料生抽。炒到断生。
加土豆芸豆，可将肉拨到一边，土豆略微煎一下，混合搅拌，放适量的醋。
土豆芸豆上色后，加水加盖。中火炖至软烂。
大火收汁，出锅！
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私家梨盐
