低碳水法式欧姆蕾French Omelette生酮友好
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人做过这道菜
娜娜低碳水
会翻着花样吃鸡蛋几乎是低碳水和生酮人群必备的一个技能。掌握制作法式欧姆蕾的方法可以让吃鸡蛋不会那么无聊。
用料
| 欧姆蕾 | |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 淡奶油/牛奶/淡奶 | 1tbsp |
| 盐 | 1pinch |
| 黄油 | 15克 |
| 内馅 | |
| 蘑菇 | 2-3个 |
| 番茄 | 半个 |
| 西葫芦 | 1/8个 |
| 盐 | 1pinch |
| 欧芹碎 | 1pinch |
| 研磨黑胡椒 | 1pinch |
| 马萨里拉芝士 | 1/2杯 |
| 大蒜 | 1瓣（可选） |
| 黄油 | 15克 |
低碳水法式欧姆蕾French Omelette生酮友好的做法
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先看一下材料大合集。蘑菇切片，番茄和西葫芦切丁。
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国内加入黄油融化，加入蔬菜翻炒。按照自己口味添加盐，欧芹碎和黑胡椒，至蘑菇吸饱油脂软化后盛出锅待用。
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鸡蛋内加入奶油/牛奶/淡奶打均匀。锅内加入剩下的黄油用中小火加热融化，倒入蛋液。这时边缘应该很容易熟，但是中间还是湿润的。
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待蛋液开始收干但是还没有熟的时候加入马萨里拉芝士。
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加入炒熟的蔬菜部分，慢慢将蛋皮卷起来。卷完之后将火调到最小，将锅盖盖上焖30秒。
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出锅装盘，点缀一些绿叶菜。配意式黑咖啡那是无比解腻的。
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可以看到马萨里拉芝士拉丝哦。
小贴士
大蒜是增加风味的，但很多人早上出门前比较介意这个，所以可以省略。
在蛋液里面添加奶制品是为了让鸡蛋更柔滑，如果不加也可以。
焖30秒的时候，芝士会发生奇妙变化，喜欢拉丝的一定不要省略这步哦。
最后1 pinch的意思就是可以自己按照口味调节的不定量，我一般都是采取用三根手指能抓起的量。大概可以叫一撮？
在蛋液里面添加奶制品是为了让鸡蛋更柔滑，如果不加也可以。
焖30秒的时候，芝士会发生奇妙变化，喜欢拉丝的一定不要省略这步哦。
最后1 pinch的意思就是可以自己按照口味调节的不定量，我一般都是采取用三根手指能抓起的量。大概可以叫一撮？
