椰香豆沙酥饼

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一般都是用猪油,可是家里只有60克的猪油。所以水油皮我是用了椰油和花生油,没想到椰香味出来了,大家可以试试。

用料  

油皮:
低筋粉 150克
猪油 60克
水油皮:
低筋粉 200g
椰油 20g
花生油 30克
2克
2克
牛奶 90克
豆沙馅:
前几天在家自制的豆沙

椰香豆沙酥饼的做法  

  1. 把油皮和水油皮的材料分别活成面团。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤1
  2. 醒15分钟

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤2
  3. 分成12份。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤3
  4. 豆沙也是12等份,一份的重量是油皮和水油皮各一份的总重量。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤4
  5. 水油皮包住油皮,像包包子一样。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤5
  6. 包起来后擀成牛舌状。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤6
  7. 从前往后卷起来。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤7
  8. 把两头黏在一起,尽量擀成圆形。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤8
  9. 把豆沙馅包进去。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤9
  10. 压扁。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤10
  11. 刷蛋液,用刀子割口,当上芝麻或杏仁片。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤11
  12. 烤箱180度预热,放烤箱。180度25分钟。

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤12
  13. 完美,香酥!

    椰香豆沙酥饼的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2019-04-23 12:27:32
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椰香豆沙酥饼的答疑

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