食材明细
蛋黄2个、鸡蛋1个、米粉70g、细砂糖15g
取一个无油无水不锈钢大碗,蛋黄倒入大碗里、鸡蛋敲入碗里
加入白砂糖,用打蛋器打发
打发至当提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,碗里的蛋液表面能划出纹路,就代表打发好了
将米粉倒入打发好的蛋液里,最好分三次加入,更容易拌均
用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液翻拌均匀
将米粉糊装入裱花袋
在裱花袋尖端剪一个小圆孔,在铺了油纸的烤盘上挤出米粉糊
大小尽量均匀些哦,烤的时间才能一至
将烤盘放入提前预热好的烤箱,上下火,160度,20分钟,表面金黄色即可出炉,每个烤箱脾气不同,在烤制过程中要多观察哦
看,金灿灿的,好吃的不要不要的