北京特色小吃驴打滚
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人做过这道菜
道甜烘焙教室
做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香陷甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
用料
北京特色小吃驴打滚的做法
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所有原料秤好，备齐
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干性分类混合，加入玉米油和清水，水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同，先倒入大部分水，剩下30-40克分多次一点一点加
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调成这样的微微粘稠，流动畅快，滴滴有花纹但会马上消失的状态
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盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟
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翻看底部，糯米团全部透明，没有白色液体就蒸好了
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面团趁热铲出，放在保鲜袋里擀平
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均匀的抹上豆沙馅
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卷起来，表面撒黄豆面，切断就可以吃啦
