水波炉·葡萄酒炖橙香排骨
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人做过这道菜
瑞蓝月
大年夜入手东芝水波炉，等到4月中旬才收到，管它说的多好多黑科技，是骡子是马拉出来遛遛，才知道嘛！
用料
| 蘑菇——8颗 | |
| 洋葱——1颗 | |
| 橙子——1颗 | |
| 橙子酱——2大勺 | |
| 猪肋排——800g | |
| 葡萄酒——200ml | |
| 橙汁——200ml | |
| 酱油——40ml | |
| 盐——半勺（适量） | |
| 黑胡椒——20粒 | |
| 大蒜——2瓣 |
水波炉·葡萄酒炖橙香排骨的做法
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准备食材+配料。此处我选择了菜市场卖的土猪肉肋排，大小不太一致。经实践超市买大小均匀的子排更适合。此处橙子酱为鲜橙榨泥熬煮自制，若采用超市买的橙子果酱成品可能会偏甜。
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肋排用叉子戳戳，方便入味
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洋葱切丝，橙子切片
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洋葱垫底，码放排骨、间隔放橙子、菇类；所有调料混合调匀，均匀浇入，覆保鲜膜冷藏2-5小时
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水波炉预热180度，预热好后放下层
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调至烘烤程序60分钟
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烤的过程中香味不断飘出，一开始还略有点葡萄酒味，随着时间的推移，橙香混合肉香飘出的味道闻着超级有食欲哎！
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出炉，撒小青橘做装饰
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排骨表面烤的微焦，入口超满足，肉香混合着橙香，底汤没有一滴水全部是葡萄酒和橙汁，口感微酸。这道菜不论是吃肉、喝汤、亦或是吃橙子、更甚至闻起来，第一感觉是“味道好丰富！好有层次感！”
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蘑菇、香菇吸饱了汤汁，咬起来又Q又肉😊
